10月5日（金）のレシピ

揚げ包みの香り焼き
４人分

（材　料）
にんじん：１／３本
しいたけ：３～４枚
糸こんにゃく：１００ｇ（１袋）
牛こま切れ肉：１５０ｇ
油揚げ：４枚
（調味料）
ごま油：大さじ１
サラダ油：適量
酒：大さじ３
砂糖：大さじ１
しょうゆ：大さじ２
七味唐辛子：適量
（作り方）
１：にんじんは４～５ｃｍ長さの千切りにする。
　　しいたけは石づきを取り、薄切りにする。
    糸こんにゃくは２～３ｃｍ長さに切る。
    牛肉は１～２ｃｍ巾に切る。
２：フライパンにごま油：大さじ１を熱し、
　　１を炒め、酒：大さじ３、砂糖：大さじ１、
    しょうゆ：大さじ２を加え、照りがでるまで、
　　いり煮にし、七味唐辛子をふる。
３：油揚げの上で、菜箸をころがし、
　　半分に切って袋状にして、この中に２を詰め、
    つまようじで口をとめる。
４：フライパンにサラダ油：少々を熱し、
　　弱火で両面を焼く。
    お好みでしょうゆをつけていただくと美味しい。