１１月３０日（金）のレシピ

かきの照り焼き　長ねぎ添え
４人分

（材料）
生牡蠣：１パック
長ねぎ：１本
すだち：２個
（調味料）
サラダ油：大さじ２
片栗粉：適量
（たれ）
酒、みりん、こいくち醤油：各大さじ２
砂糖：大さじ１

（作り方）
１：かきは大根おろし（分量外）で柔らかくもむように
　　洗い、汚れをとり、水で洗い流す。
２：かきの水気をふき取り、片栗粉を全体にまんべんなく
　　まぶす。長ねぎは、３ｃｍ長さにきる。
３：フライパンを熱してサラダ油をひき、長ねぎを中火で
　　焼き、その後、かきを焼く。
４：３に火が通ったら、合わせたたれを回しかけ、手早く絡め
　　器に盛る。すだちなどの、お好みのかんきつ類を添える。