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2008年4月 4日 (金)

4月4日(金)のレシピ

もやしと鶏ミンチカレーいため

20080404

(材料)4人分
もやし:2袋
鶏ミンチ:200g
プチトマト:4個
人参:5cm

(調味料)
塩、こしょう:少々
サラダ油:大さじ2
ウスターソース:大さじ4
カレールー:1/2片
醤油:大さじ1
粒こしょう:少々

(作り方)
1:鶏ミンチは、塩、こしょうで下味をつけ、一口大に丸める。
  人参は、細切りにしておく。
2:フライパンに、サラダ油大さじ2をひき、鶏ミンチをいため
  軽く焼き色をつける。
3:2の鶏ミンチの横で、もやし、人参に、塩、こしょうで
  下味をつけ炒め、七部程度火が入れば、ウスターソース
  大さじ4、カレールー1/2片、醤油大さじ1を加えて炒める。
4:プチトマトを1/2に切る。これらを彩りよく盛り付け、
  粒こしょうをふり完成。

13時00分|平野寿将の食育愛 |


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