« 5月15日(木)今日のゲスト:高山善廣さん | トップページ | 5月16日(金)のゲストは楠トシエさん »

2008年5月16日 (金)

5月16日(金)のレシピ

新じゃが 胡麻味噌田楽

20080516

(材料)4人分
新じゃがいも:8個
小口切り万能ねぎ:適量
(A)
合わせ味噌:100g
砂糖:大さじ4
味醂:大さじ1
酒:大さじ1
胡麻油:大さじ1
すり胡麻(白、黒お好みで):大さじ2

(作り方)
1:新じゃがいもは、皮つきのまま、よく洗い、
  縦1/2に切り、ゆがいておく。
2:田楽味噌を作る。
  ボウルに、(A)をいれ、よく混ぜ合わせる。
3:ゆがいたじゃがいもの表面に、田楽味噌をぬり、

  オーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼く。
  器に盛り、小口切り万能ねぎをのせ、
  お好みでバターを添え、炒り胡麻をふる。

13時00分|平野寿将の食育愛 |


Copyright (c) TBS Radio. All Rights Reserved.