５月１６日（金）のレシピ
新じゃが 胡麻味噌田楽
（材料）４人分
新じゃがいも：８個
小口切り万能ねぎ：適量
（Ａ）
合わせ味噌：１００ｇ
砂糖：大さじ４
味醂：大さじ１
酒：大さじ１
胡麻油：大さじ１
すり胡麻（白、黒お好みで）：大さじ２
（作り方）
１：新じゃがいもは、皮つきのまま、よく洗い、
縦１/2に切り、ゆがいておく。
２：田楽味噌を作る。
ボウルに、（Ａ）をいれ、よく混ぜ合わせる。
３：ゆがいたじゃがいもの表面に、田楽味噌をぬり、
オーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼く。
器に盛り、小口切り万能ねぎをのせ、
お好みでバターを添え、炒り胡麻をふる。
