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2008年6月 6日 (金)

6月6日(金)のレシピ

クイック クイック トマトがたっぷりの スープカレー

20080606

(材料)4人分
合いびき肉:200g
玉ねぎ:1個
トマト:4個
おくら:8本
にんにくみじん切り:1片分

(調味料)
サラダ油:大さじ2
塩 、こしょう:適量
カレールー:80g

(つくり方)
1:玉ねぎは、みじん切りにする。
  トマトは、乱切りにする。
2:鍋にサラダ油大さじ2をいれ、玉ねぎに、塩、こしょうで
    下味をつけながら、弱火で5分ほど炒め、
    きつね色になれば、合いびき肉と、
    にんにくのみじん切りを加え、
    さらに、2~3分炒める。
3:鍋に水1000ccを入れ、ひと煮たちさせ、
    アクをすくい、トマトとカレールー80gを加え、
    弱火で5分ほど煮る。
4:おくらは、板ずりしたのち、輪切りにし、鍋に加え完成。

13時00分|平野寿将の食育愛 |


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