６月２７日（金）のレシピ

おきつねのたたき

（材料）４人分
油揚げ：２枚
貝割れ大根：１/３パック
長ねぎ：１０ｃｍ
梅干：１０個
キムチ：２５ｇ

（調味料）
サラダ油：大さじ２
ごま油：大さじ１
七味唐辛子：少々

（作り方）
１：梅１０個を手でちぎり、刻んだキムチ２５ｇを加えて
　　よく混ぜ合わせ、たたき梅のキムチソースをつくる。
２：油揚げは半分に切る。貝割れ大根は２ｃｍ長さに切り
　　長ねぎは斜め薄切りにし、水さらす。
３：フライパンにサラダ油大さじ２を熱して油揚げの両面を
　　こんがりと焼き、仕上げにごま油大さじ１をふって
　　香りをつける。
４：すべての材料を器に盛り、たたき梅のキムチソースをかけ
　　七味唐辛子を添える。