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2008年9月19日 (金)

9月19日(金)のレシピ

寿将スペシャルカレー焼きうどん

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(材料)4人分
うどん玉:3個
キャベツ:1/4個
人参:1/2本
もやし:1袋
牛こま切れ肉:200g

(調味料)
カレールー:2片
醤油:大さじ1
塩、胡椒:少々
サラダ油:大さじ2

(つくり方)
1:キャベツは、ざく切りにする。
  人参は皮をむき、5cm長さに切り、
  薄い短冊切りにする。
  牛こま切れ肉は、食べやすい大きさに切る。
  もやしは、水洗いしておく。
  カレールーは、ボウルの中で200ccのお湯で
  とかしておく。
2:フライパンにサラダ油大さじ2をひき、
  牛こま切れ肉と人参を入れ、焼き色がつくまで炒め、
  塩、胡椒で下味をつける。
3:うどん玉は、水でほぐした後、フライパンで炒め
  火が入ったらキャベツ、もやしを入れ、
  カレールーを加え絡ませる。
  仕上げに、フライパンのふちに醤油大さじ1を
  まわしがけ、器に盛る。
  お好みで鰹節、小口切りねぎをのせる。

13時00分|平野寿将の食育愛 |


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