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2008年9月12日 (金)

9月12日(金)のレシピ

焼きサンマとしめじの混ぜご飯

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(材料)4人分
米:3カップ
サンマ:2尾
しめじ:1パック
すだち:1個

(調味料)
(A)
だし汁:600cc
みりん:50cc
醤油:50cc
酒:30cc

(つくり方)
1:米は研ぎ洗いしておく。
  しめじは石づきを取り、形よく切っておく。
  (A)を合わせ、米としめじを炊く。
2:サンマは塩を振り、コンロで塩焼きにする。
  焼きあがった後、身を大きめにほぐしておく。
3:炊きあがったしめじご飯を茶碗に盛り、
  焼きあげたサンマをのせ、輪切りのすだちをのせて完成。

13時00分|平野寿将の食育愛 |


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