12月26日(金)のレシピ

鶏肉のレモネード煮

(材料)４人分
鶏胸肉：２枚
にんにくのスライス：１／３片分
レタス、トマト：各適量

（調味料）
塩、こしょう：少々
小麦粉：適量
サラダ油：少々
粗びき黒胡椒：少々
（レモンだれ）
レモン：１個
砂糖：大さじ３
醤油：大さじ２
ケチャップ：大さじ１

(つくり方)
１：鶏肉は、薄めの削ぎ切りにし、塩、こしょうをして
小麦粉をまぶす。レタス、トマトは食べやすい大きさに切る。
２：フライパンにサラダ油と、ニンニクを入れて火にかけ、
ニンニクの香りがたったら、鶏肉を加え、焼き色がつくまで
炒める。
３：レモンだれを作る。
レモンは輪切りにする。鍋に水３／４カップと砂糖を入れ
中火で少し煮、醤油、ケチャップを加えてひと煮たちさせる。
４：鶏肉に、レモンだれを手早くからめて盛り付ける。
粗びき黒胡椒をふり、レタス、トマトを添える。