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2009年1月23日 (金)

1月23日(金)のレシピ

タルタル入りハムカツ

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(材料)4人分
卵:4個
ハム:8枚 

(調味料)
マヨネーズ:大さじ3
塩、胡椒:各少々
カレールー:1片
揚げ油:適量

(揚げ衣)
小麦粉、溶き卵、パン粉:各適量

(つくり方)
1:タルタルを作る
  卵はゆでて殻をむき、白身は粗微塵切り、黄身はつぶして、
  マヨネーズ大さじ3、塩、胡椒少々、細かく刻んだカレールー
  と混ぜあわす。
2:ハム2枚でタルタルをはさみ、これを4組作る。
3:小麦粉、溶き卵、パン粉の順にくぐらせて、170度の油で
  きつね色に揚げる。

13時00分|平野寿将の食育愛 |


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