2月6日（金）のレシピ

山菜おこわ　

(材料)４人分
もち米：１カップ
米：２カップ
山菜ミックス：１００ｇ
昆布：１０ｃｍ

（調味料）
（Ａ）
だし汁：６６０ｃｃ
酒：１／４カップ
薄口醤油：小さじ１
塩：小さじ１／４

（つくり方）
１：もち米は水に浸し、１～２時間おき、
　　やさしく洗って、ざるにあげる。
　　米は普通にといでざるにあげる。
２：山菜はざっと洗って水気をきる。
３：ボウルに（Ａ）を入れ、よく合わせておく。
４：炊飯器にもち米と米を入れてよく混ぜ、
　　昆布と山菜を加え３を注いで炊く。
　　炊きあがったら、昆布をとり除き、全体に混ぜて蒸らす。