６月２６日（金）のレシピ
梅餃子
（材料）４人分
キャベツ：２枚
大葉：５枚
鶏ひき肉：１５０ｇ
餃子の皮１２枚
梅干：大２個
（調味料）
塩、こしょう：各少々
にんにくパウダー：適量
水溶き片栗粉：少々
サラダ油：大さじ２
（たれ）
醤油、酢：各大さじ４
（つくり方）
１：キャベツは粗みじん切りにし、塩少々をふってもみ、
しんなりしたら水気を絞る。
大葉も粗みじん切りにする。
２：ウルに鶏ひき肉、キャベツ、にんにくパウダー、
ちぎった梅干を入れ、塩、こしょうで味を整え、
粘りが出るまで全体をよく混ぜ合わす。
３：２を１２等分して餃子の皮で包み、
端を水溶き片栗粉でとめる。
フライパンにサラダ油大さじ２をひき焼いていく。
４：醤油、酢、各大さじ４を混ぜ合わせ、たれをつくる。
器に餃子、梅干、大葉を彩りよく盛りつけ、
たれを添える。
