8月7日（金）のレシピ

じゃこキャベツサラダ

（材料）４人分
キャベツ：１／４個
じゃこ：１／４カップ
にんにくのみじん切り：少々

（調味料）
サラダ油：大さじ１

（赤いマスタードソース）
サラダ油：大さじ１
和辛子：大さじ３
ケチャップ、酢：各大さじ２
塩、こしょう：各少々

(つくり方)
１：キャベツはせん切りにして冷水にさらし、水気をきる。
２：フライパンに、サラダ油大さじ１、にんにくのみじん切り少々
　　を入れて熱し、にんにくの香りが立ったらじゃこを入れて
　　カリッとしてくるまで炒める。
３：赤いマスタードソースを作る。
　　ボウルに和辛子大さじ３、ケチャップ大さじ２を入れて
　　よく混ぜ合わせ、酢大さじ２、塩、こしょう各少々を加え
　　サラダ油を少しづつ入れながら混ぜ合わす。
４：器にキャベツを盛り、じゃこをのせ、赤いマスタードソース
　　をかける。