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2009年8月 7日 (金)

8月7日(金)のレシピ

じゃこキャベツサラダ

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(材料)4人分
キャベツ:1/4個
じゃこ:1/4カップ
にんにくのみじん切り:少々

(調味料)
サラダ油:大さじ1

(赤いマスタードソース)
サラダ油:大さじ1
和辛子:大さじ3
ケチャップ、酢:各大さじ2
塩、こしょう:各少々

(つくり方)
1:キャベツはせん切りにして冷水にさらし、水気をきる。
2:フライパンに、サラダ油大さじ1、にんにくのみじん切り少々
  を入れて熱し、にんにくの香りが立ったらじゃこを入れて
  カリッとしてくるまで炒める。
3:赤いマスタードソースを作る。
  ボウルに和辛子大さじ3、ケチャップ大さじ2を入れて
  よく混ぜ合わせ、酢大さじ2、塩、こしょう各少々を加え
  サラダ油を少しづつ入れながら混ぜ合わす。
4:器にキャベツを盛り、じゃこをのせ、赤いマスタードソース
  をかける。

13時00分|平野寿将の食育愛 |


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