10月23日（金）のレシピ
白菜と厚揚げのスタミナ炒め
（材料）４人分 『一人前：４７円』
白菜：１/８個
厚揚げ豆腐：２丁
万能ねぎ（小口切り）：６本分
おろし生姜：大さじ１
おろしにんにく：小さじ１
（調味料）
サラダ油：大さじ１
ごま油：大さじ１
塩、こしょう：各少々
（A）
醤油、みりん、酒：各大さじ３
砂糖：大さじ１
（つくり方）
１：白菜は葉と芯の部分に分け、葉はザク切り、
芯は削ぎ切りにする。
厚揚げ豆腐は１丁を１６等分に切る。
２：フライパンにサラダ油、ごま油各大さじ１を入れ、
弱火で厚揚げ豆腐を炒める。
３：フライパンに白菜を加え、塩、こしょうで下味をつけ、
白菜がすき通るようになったら、醤油、みりん、
酒各大さじ３と砂糖大さじ１、おろし生姜、
おろしにんにくを入れ手早く炒め、器に盛る。
仕上げに、万能ねぎをたっぷりとふる。
