12月4日（金）のレシピ
豚ニラのトントン焼き
（材料）４人前 『一人前：７６円』
豚ひき肉：３００g
ニラ：１/２束
（ひき肉の下味）
卵：１個
みそ：大さじ1＋１/２
ごま油：大さじ１
白いりごま：大さじ２
片栗粉：大さじ３
ごま油、サラダ油：各大さじ１
（タレ）
酢、しょうゆ：各１/４カップ
砂糖：大さじ１
七味唐辛子：適量
刻んだニラ：少々
（つくり方）
１：ニラは細かく刻み、豚ひき肉と一緒にして粘りがでるまで
包丁でたたきボウルにいれる。
卵1個、みそ大さじ１＋１/２、ごま油大さじ１、
白いりごま大さじ２、片栗粉大さじ３を
加えてよく混ぜ合わす。
２：フライパンにごま油とサラダ油各大さじ１を熱し、
１の材料をスプーンなどで一口大にまとめて、
両面に焼き色がつくまで中火で焼く。
３：フライパンの縁から水１/4カップを注ぎ入れ、
アルミホイルをかぶせ強火で蒸し焼きにし、
中まで完全に火を通す。
４：器に３を盛り、フライパンに残った汁もかける。
酢、しょうゆ各１/４カップ、砂糖大さじ１、
七味唐辛子適量、刻んだニラ少々をよく混ぜ合わせた
タレにつけていただく。
