4月30日（金）のレシピ
つやダレ手羽先の唐揚
(材料)４人前 『一人前：８４円』
手羽先肉：１２本
（調味料）
酒、味醂、醤油：各大さじ２
砂糖：大さじ１
片栗粉、揚げ油：各適量
白ごま、白こしょう、七味：各適量
（つくり方）
１：手羽先は薄く片栗粉をまぶし１６０度～１７０度の油で
７～８分揚げる。
２：つやダレを作る。鍋に酒、味醂、醤油各大さじ２
砂糖大さじ１を入れ、中火で３分ほど煮る。
３：鍋に揚げた手羽先入れ、手早くタレをからめ
ザルの上におく。仕上げに七味、白こしょう少量を
ふり、白ごまをふり完成。
