6月18日（金）のレシピ

小海老のカーネル　クリスピー風

（材料）４人分　『８７円』
冷凍むき海老：２０～３０尾
レモン：１個

（調味料）
パン粉（目の細かいもの）、強力粉：各大さじ４
薄力粉、片栗粉：各大さじ２
ベーキングパウダー：小さじ１／２
塩：小さじ１
こしょう：少々
ビール：２００ｃｃ
おろしにんにく：小さじ１
揚げ油：適量

（つくり方）
１：衣を作る。ボウルにパン粉、強力粉各大さじ４、
　　薄力粉、片栗粉各大さじ２、
　　ベーキングパウダー小さじ１／２を入れ
　　ビール２００ｃｃをそそぎ、なめらかになるまで混ぜ、
　　塩小さじ１、こしょう少々、おろしにんにく
　　小さじ１をいれ味をととのえる。
２：むき海老は水分をふきとり、
　　衣にくぐらせ１７０度の油で
　　きつね色になるまでからりと揚げる。（３分強目安）
３：器に盛り、レモンを添える。