8月20日(金)のレシピ

ガッツリそうめん

（材料）４人分　　『一人前：９５円』
そうめん：５束
豚バラ肉：２００ｇ
レタス：１／２個

（調味料）
ごま油：大さじ１

＊たれ
みそ：大さじ１
砂糖：大さじ３
醤油、酒：各１／４カップ
おろしにんにく：小さじ１

＊そうめんつゆ
だし汁：４２０ｃｃ
味醂：大さじ３
しょうゆ：大さじ４
酒：大さじ１

（つくり方）
１：レタスは１ｃｍ角のざく切りにする。
　　そうめんは、たっぷりの湯でゆでる。
２：たれをつくる。
　　みそ大さじ１、砂糖大さじ３、醤油、酒各１／４カップ
　　おろしにんにく小さじ１を合わせる。
３：そうめんつゆをつくる。
　　だし汁４２０ｃｃ、味醂大さじ３、しょうゆ大さじ４
　　酒大さじ１を合わせる。
４：フライパンにごま油大さじ１を熱して豚バラ肉を焼き
　　たれをまわしかけて、強火で肉にからませとりだす。
　　そのまま、レタスを手早く炒める。
５：ゆであがったそうめんを冷水にさらして洗い、
　　水気をきって器に盛る。
　　豚バラ肉とレタスをのせ、そうめんつゆを添える。