8月6日(金)のレシピ

たこ梅肉和え

（材料）４人分　『一人前：７８円』
たこ：２本
水菜：１株
たくあん：少々
白胡麻：大さじ１

（調味料）
酒：大さじ１
塩：少々

（梅肉ソース）
梅干：大４個
酢：小さじ２
しょうゆ、みりん：各小さじ１

（作り方）
１：梅干大４個を包丁でたたいてボウルに入れ、酢小さじ２
　　しょうゆ、みりん各小さじ１を加えよくまぜあわせ
　　梅肉ソースをつくる。

２：たこは薄くそぎ切りにしておく。
　　水菜は、さっと茹で冷水にとり、３ｃｍ長さに切る。
　　たくあんは細かく刻む。

３：ボウルにすべての材料をいれ、梅肉ソースを加えて
　　よく混ぜ合わせ、器に盛り白胡麻をふる。