4月29日（金）のレシピ

ひじきの和風スクランブルエッグ

（材料）４人分　　『一人前：６５円』
生ひじき：１５０ｇ
ちくわ：２本
人参：５ｃｍ
玉子：４個
万能ねぎ（小口切り）：５本分

（調味料）
だし：１００ｃｃ
味醂、醤油：各大さじ２
酒、砂糖：各大さじ１
胡麻油：大さじ２

（つくり方）
１：ひじきは水洗いした後、２～３ｃｍ長さに切る。
　人参は千切りにする。ちくわは縦１/２に切り、
　１ｃｍ角に切る。
２：フライパンに胡麻油大さじ２を入れ、中火でひじき、
　ちくわ、人参を２～３分炒める。
３：フライパンにだし１００ｃｃ、味醂、醤油各大さじ２、
　酒、砂糖各大さじ１を入れ、ここに玉子４個を割り入れ、
　手早く大きく混ぜ合わせる。
　器に盛り、万能ねぎをちらし完成。
　＊玉子の固さはお好みで