10月7日（金）のレシピ

秋鮭ねぎネーズ焼き

（材料）４人分
秋鮭：４切れ
万能ねぎ（小口切り）：５本分

（調味料）
マヨネーズ：大さじ５
醤油：小さじ２
塩、こしょう：各少々
サラダ油：大さじ３
小麦粉：適量

（つくり方）
１：鮭は塩、こしょう少々で下味をつけ５分ほどおき、
　小麦粉を全体にまぶしておく。
２：ねぎネーズソースを作る。ボウルにマヨネーズ大さじ５を入れ
　万能ねぎを加え、醤油小さじ２、塩、こしょう各少々で
　味をととのえながらよく混ぜあわせておく。
３：フライパンにサラダ油大さじ３をひき、
　中火にして鮭を両面しっかり焼く。
　鮭に火がはいれば、ねぎネーズソースを片面にのせ、
　オーブンで焼き色がつくまで焼き完成。
　（１８０度で３～５分位）