5月18日（金）のレシピ

切り干し大根と若芽のハリハリサラダ

（材料）
切り干し大根：５０ｇ
生わかめ：１００ｇ
カニカマ：４本

（調味料）
だし：１００ｃｃ
砂糖：大さじ１強
酢、醤油：各大さじ３

（作り方）
１：切り干し大根はたっぷりの水につけもどし、
　軽くもみ洗いし、水気を絞り、
　ボウルにだし１００ｃｃ、砂糖大さじ１強、
　酢、醤油各大さじ３と共に入れ３０分漬ける。
２：若芽は２ｃｍ長さに切る。カニカマはほぐしておく。
３：１のボウルにわかめとカニカマを加え、よく混ぜ合わせ
　器に盛る。お好みでわさびを添える。