7月27日（金）のレシピ
ねばねば胡麻そうめん
（材料）４人分
そうめん：６束
オクラ：４本
長芋：１０ｃｍ
卵：４個
すり胡麻：大さじ４
（調味料）
（Ａ）
そうめんだし（濃いだし）
だし：５００ｃｃ
味醂：大さじ５
醤油：１００ｃｃ
酒：大さじ１
塩：適量
（つくり方）
１：そうめんはゆがいた後、冷水にさらしながら、
表面をよく洗い、水気を切る。
２：オクラはへたをとり、軽く塩をふり板ずりにした後、
水洗いし、生のまま細かくたたく。
長芋は皮をむきおろしておく。
３：Ａを合わせ大きめの椀に、そうめんだしを入れる。
椀の中に生卵、オクラ、長芋、すり胡麻を入れ、
よく混ぜ合わせ、わさびを少量添え完成。
＊お好みで、酢少量を入れても美味。
