« 毒蝮三太夫のミュージックプレゼント | トップページ | 平成24年の最後は音楽特集! »

2012年12月28日 (金)

12月28日(金)のレシピ

年越しの運がつく 紅白そば

(材 料)4人分
そば:4玉
大根:20cm
にんじん:1本
万能ねぎ(斜め薄切り)、大根卸し:各適量

(調味料)
(A)
だし汁:1700cc(8と1/2カップ)
酒:大さじ2(30cc)
みりん:大さじ4(60cc)
しょうゆ:100cc(1/2カップ)

七味唐辛子: 適量

(作り方)
1:そばをゆでる。大根、にんじんは、
 それぞれ食べやすい大きさの短冊切りにする。
2:鍋に(A)のだし汁 1700cc、酒大さじ2、
 みりん大さじ4、しょうゆ100ccを合わせ火にかけ、
 大根、にんじんを入れ弱火で2~3分煮た後そばを入れ、
 さらに2分ほど煮る。器によそい、
 仕上げに斜め薄切りにした万能ねぎ、大根卸しをのせ、
 お好みで七味唐辛子をふる。

13時06分|平野寿将の食育愛 |


Copyright (c) TBS Radio. All Rights Reserved.